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탄수화물, 지방, 단백질, 중등 개념 정리

탄수화물, 지방, 단백질

[1] 탄수화물

(1) 탄수화물의 구성 원소: 탄소, 수소, 산소

(2) 탄수화물의 기본 단위: [ 단당류 ]

(3) 기능

– 주된 에너지원(약 4 kcal/g)

– 몸의 구성 성분

(4) 특징: 사용하고 남은 것은 글리코젠이나 지방의 형태로 전환되어 저장

(5) 함유 식품

– 쌀, 보리, 감자 등

[2] 지방

(1) 지방의 구성 원소: 탄소, 수소, 산소

(2) 지방의 기본 단위: [ 지방산 ], 모노글리세리드

(3) 기능

– 에너지원(약 9 kcal/g)

– 몸의 구성 성분

(4) 특징

– 세포막 등 몸의 구성 성분이며, 일부는 피부 밑에 저장되어 [ 체온 ] 유지

– 지나치게 많이 섭취하면 [ 비만 ]의 원인이 됨

(5) 함유 식품

– 기름, 버터, 땅콩, 참깨 등

 

[3] 단백질

(1) 단백질의 구성 원소: 탄소, 수소, 산소, [ 질소 ]

(2) 단백질의 기본 단위: [ 아미노산 ]

(3) 기능

– 에너지원(약 4 kcal/g)

– 몸의 구성 성분

(4) 특징

– 피부, 근육, 머리카락 등 우리 몸을 구성하는 중요한 성분

– 성장기의 청소년에게 많이 필요

(5) 함유 식품

– 생선, 육류, 계란 등

 

참고자료: 지학사 중등 교과서

By b g Han

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